Foto: elespectador.com
(Caracas, 27 de octubre. Noticias24).- Recientemente se dio a conocer por parte de la Organización Mundial para la Salud, d que el consumo de embutidos y fiambres es cancerígeno y el de carnes rojas “probablemente” también
Lea
-La OMS asegura que los embutidos y fiambres son cancerígenos
En referencia a esta aseveración, el ministro australiano Barnaby Joyce, ofreció unas declaraciones que califica de “farsa” esta información.
A continuación presentamos las declaraciones publicadas por El Espectador:
El ministro australiano de Agricultura, Barnaby Joyce, calificó hoy de “farsa” el reciente informe de la Organización Mundial de la Salud (OMS) que vincula el consumo de carne procesada con el riesgo de contraer cáncer.El organismo determinó que la ingesta de carne procesada como salchichas, embutidos o preparaciones en conserva es cancerígeno para los humanos y que consumir carne roja “probablemente” también lo sea, según determinó un panel de expertos.Para el ministro australiano, la carne procesada “no debe ser comparada a los cigarrillos y evidentemente esto hace que sea una farsa”, comentó a la cadena local ABC.“Si retiramos de la dieta diaria todo lo que la OMS dice que es cancerígeno, regresaríamos a la época de la caverna”, apuntó Joyce.Australia es el tercer mayor consumidor de carne per cápita del mundo y el tercer exportador mundial de carne de vacuno, según datos del 2013.Un estudio del Consejo Australiano del Cáncer estimó que más de 2.600 casos de cáncer intestinal diagnosticados en el país en 2010 se atribuyeron al consumo de carnes rojas y procesadas, según la agencia local AAP.
Además
-BBC Mundo: Y entonces, ¿qué tanto aumenta la carne el riesgo de cáncer?
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